Ensalada crudité
(lechuga, tomate, pepino, pimiento, cebolla, col con mahonesa, maíz, zanahoria, lentejas)
Ensalada de salmón y caviar
(servida con salsa rosa)
Ensalada de gambas y aguacate con caviar de trucha
Burrata
Rillette
(paté de pollo y cerdo)
Queso parmesano
Queso gorgonzola
Queso manchego
Provolone
(queso caliente al horno con brandy)
Crepe de salmón y caviar
Crepe de gambas
Crepe de camembert
Sopa de cebolla
(gratinada con queso sobre pan tostado)
Gazpacho andaluz
(solo en verano)
Foie Micuit
Foie caliente
(a la salsa de frambuesa)
Focaccia (base de pizza elaborada con aceite de oliva y oregano)
Focaccia con queso y ajo
